Calcium ist einer der wichtigsten Mineralstoffe für unseren Körper. Insgesamt haben wir rund 1-1,5 kg davon in unserem Organismus. Unter dem Begriff "Mineralstoffe" fallen alle anorganischen Nährstoffe, ungeachtet ihrer Bindungsform oder Funktion.
Wir können Mineralstoffe in zwei Gruppen einteilen: "Mengenelemente" und "Spurenelemente". Mengenelemente wie Kalium, Magnesium und Calcium sind in Konzentrationen von mehr als 50mg/kg Körpergewicht vorhanden, während Spurenelemente wie Zink, Selen, Iod und Eisen in Konzentrationen kleiner als 50mg/kg Körpergewicht benötigt werden.
Wirkungen und Aufgaben
Calcium ist für viele lebenswichtige Funktionen im Körper verantwortlich. Zu diesen Aufgaben gehören unter anderem:
- Festigung des Skeletts: Calcium ist entscheidend für die Festigkeit unserer Gewebe. Es kristallisiert zusammen mit Phosphat zu Hydroxylapatit, dem Hauptbestandteil unserer Knochen und Zähne. 99% des Calciums in unserem Körper befinden sich in den Knochen, die nicht nur als Stütze dienen, sondern auch als Calciumdepot, aus dem bei Bedarf Calcium freigesetzt wird. Ein Mangel an Calcium kann zu Osteoporose führen.
- Funktion als Signalmolekül: Obwohl die Calciumkonzentration außerhalb der Knochenzellen sehr gering ist, spielt Calcium eine wichtige Rolle als Signalmolekül. So ermöglicht es zum Beispiel Muskelkontraktionen und die Ausschüttung von Hormonen wie Insulin. Auch bei der Reizübertragung im Nervensystem spielt Calcium eine entscheidende Rolle.
- Blutgerinnung: Calcium ist unverzichtbar für die Aktivierung der Blutgerinnung. Es bildet Komplexe mit Gerinnungsfaktoren und Phospholipiden im Blut und aktiviert so die nachfolgende Reaktionskaskade bis hin zur Blutstillung.
- Wirkung als Cofaktor: Calcium beeinflusst die Aktivität verschiedener Schlüsselenzyme als sogenannter Cofaktor. Es ist zum Beispiel am Glucosestoffwechsel beteiligt und reguliert den Abbau von Glucose und den Aufbau von Glykogen.
- Antiallergische Wirkung: Eine ausreichende Versorgung mit Calcium kann in vielen Fällen allergischen Reaktionen vorbeugen.
Eine regelmäßige und ausgewogene Calciumversorgung ist also von großer Bedeutung für die Gesundheit unseres Körpers.
